Имя Евсей связали со словами "сеять", "сев", "овес", поэтому в народном сознании мученик Евсевий стал покровителем полевых работ.
Овес — одна из самых старых зерновых культур, появившаяся задолго до пшеницы.
7 мая наши предки не только занимались посевом, но и отмечали праздник Пролетье — наступления лета и бесповоротного ухода зимы. Проводились различные обряды, помогающие окончательно пробудить землю от зимней спячки и приносящие крестьянам силы и здоровье. Также люди играли на различных музыкальных инструментах — дудке, свирелях, кугиклах, барабанах. Считали, что этот день хорош для гадания.
7 мая нельзя готовить блюда из пшеничной муки — они могут привести к болезням живота.
Нельзя есть овсяные блины исключительно семьей. Нужно пригласить соседей, а также угостить бедняков и проходящих мимо дома странников.
Нельзя начинать утро с чая, кофе или другого напитка — нужно выпить три глотка святой воды и умыться ею, тогда маета и апатия не смогут навредить.
Запрещено проводить косметические процедуры, а также хирургические операции — они могут только навредить.
Не стоит пускать в дом непрошеных гостей — они могут принести с собой агрессию, раздражение и злость.
Нельзя ложиться на использованное ранее постельное белье — в мятом же постельном белье может поселиться нечистая сила, притягивающая беды и невзгоды.
Нельзя дарить подарки из текстиля — они могут принести как дарителю, так и получателю большие неприятности, связанные с деньгами.
