Его предшественник — сорокадневный Рождественский пост, который начинается 28 ноября и завершается 6 января. Пост помогает верующим духовно подготовиться к празднику, очистить душу и тело, отринуть лишнее и сосредоточиться на главном.
Завершение поста связано с появлением на небе первой звезды в Святой вечер — символом Вифлеемской звезды, возвестившей миру о рождении Христа. После этого начинается праздничная трапеза, наполненная радостью, теплом и традициями.
Традиционный рождественский стол у православных включает в себя особенные блюда, которые имеют духовное и культурное значение.
Кутья (сочиво)
Главным блюдом на рождественском столе является кутья, или сочиво. Ее готовят из пшеницы, риса или ячменя, добавляя мед, орехи, мак и сухофрукты. Это блюдо символизирует единство семьи, жизнь и надежду на благополучие.
Постные блюда для Святого вечера
До окончания поста на столе должны быть исключительно постные блюда. Чаще всего это:
- грибные супы или борщи;
- овощные пироги;
- капуста квашеная и соленья;
- вареники с картошкой, грибами или капустой.
Рыба
Рыбные блюда традиционно занимают особое место на рождественском столе. Рыба — символ Христа, и ее подают как в запеченном виде, так и в виде заливного или пирогов с рыбной начинкой.
Мясные блюда и деликатесы
С окончанием поста можно подавать скоромные блюда. К традиционным угощениям относятся: запеченный гусь или утка с яблоками, колбасы, холодец.
Напитки
К традиционным напиткам относятся компоты из сухофруктов, морсы и травяные чаи. В некоторых регионах готовят сбитень — горячий напиток из меда и пряностей.
